盛岡でステーキやハンバーグなどお肉の料理を堪能。
相性抜群のワインも充実
岩手県盛岡市に店を構える「Restaurant PIONEER FARM（パイオニアファーム）」は、もりおか短角牛を使用したステーキやハンバーグなどが楽しめるレストランです。肉料理を中心にご提供しており、ランチ、ディナーともにご利用いただけます。昼の席では、ライスやサラダが付いたお得なセットメニューを様々にご用意。気軽なママ会や女子会などにご好評いただいています。夜の席ではお酒に合う逸品もご用意していますので、ワインを片手にごゆっくりとどうぞ。普段のお食事から記念日や誕生日、カジュアル接待などの特別な夜まで、それぞれのシーンに相応しい当店のおもてなしの心をもってお出迎えいたします。
つなぎは卵のみを使用し、もりおか短角牛を100％使用した人気No.1のハンバーグステーキ。素材の旨味をたっぷりと閉じ込めて、ふっくらと焼き上げています。当店にいらしたら、まずはお召し上がりいただきたい名物料理です。
トロリととろけるチーズを載せて焼き上げた合い挽きハンバーグステーキは、お子様にも大変人気です。酸味の効いた自家製のオニオンソースが、全体をさっぱりと引き締めます。
口当たりの良いしっとりとしたローストビーフを、ご飯の上にたっぷり敷き詰めた一品です。がっつりと楽しみたい方は、卵黄を絡めて、さっぱりと楽しみたい方は、香り高い岩手県産の西洋わさびを添えてどうぞ。
※価格はすべて税込みです。
― ステーキ ―
ステーキに使用するお肉はご提供する時間から逆算し、脂の融点にあわせて下処理を丁寧に行います。お肉のことを熟知する店主ならではの徹底した管理の下、その美味しさの要となる焼きの工程もまた一切の妥協はありません。ディナーならではの贅沢な逸品を、ぜひご堪能ください。
MENU
〈もりおか短角牛〉
〈OTHER MEAT〉
※本日のおすすめのお肉は、黒板をご覧くださいませ。
― ハンバーグ ―
つなぎは卵のみを使用し、お肉の旨味だけではなく食感まで楽しんでいただけるように手ごねをし、こだわりの楕円状に。高温で表面に焼き目をつけて、あとはオーブンでゆっくり火入れをするため、外はカリっと芳ばしく、中はしっとりと仕上げています。焼石で、お好みの加減に焼き上げてお召し上がりください。肉肉しさをダイレクトに感じられる美味しさは格別です。
MENU
― ローストビーフ ―
お肉はしっとりとやわらかくなるまで、低温でじっくりとロースト。真空調理することで、旨味を存分に引き出しています。素材そのものの美味しさをお楽しみいただけるよう、味付けは塩胡椒のみでご用意。お食事としてはもちろん、ワインのおともにもぴったりです。
MENU
コースのご予約も承ります
ご予算に合わせて当店の人気メニューを
組み合わせたコースをお作りいたします。
2時間飲み放題付きコース5,000円～承ります。
まずはお気軽にご相談ください。
DINNER MENU
※価格はすべて税込みです。
※メニューは一部抜粋です。
※本日のおすすめのお肉は、黒板をご覧くださいませ。
お肉料理との相性を考えて厳選するワインを中心に、様々なドリンクを取り揃えています。今夜は心地よい酔いに身を任せて、グラスを片手にまったりと過ごしませんか。
WINE MENU
※価格はすべて税込みです。
※メニューは一部抜粋です。
※今日のおすすめグラスワインは、黒板をご確認くださいませ。
またその他にもございますので気軽にお問い合わせください。
OTHER DRINK MENU
※価格はすべて税込みです。
※ソーダ割り＋100円
